Schoko - Schnee - Kugeln

ergibt ca. 30 Stück

Schokolade hacken, mit Butter über einem heißen Wasserbad vorsichtig zerlassen. In eine Schüssel geben , abkühlen lassen. Zucker , Eier unterrühren. Mehl, Kakao, 1 Prise Salz , Vanillepulver unterrühren. Teig 2 St,en kühlen.

Teig halbieren, zwei Rollen mit einem Durchmesser von ca. 2 cm formen , gleichmäßíge Stücke abschneiden. Zu walnussgroßen Kugeln formen , in Puderzucker wälzen. Im Abstand von 2 cm auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen , im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca. 14 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen , vorsichtig herunterheben.

Zutaten

100g	Kuvertüre, zartbitter
50g	Butter
50g	Zucker
2	Ei(er)
100g	Mehl
1EL	Kakaopulver
¼TL	Backpulver
½TL	Vanillepulver, oder das Mark einer Vanilleschote
1Prise	Salz
	Puderzucker, zum Wälzen

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