Champignonspätzle

lecker und einfach

Backofen auf 200 Grad vorheitzen.
1 Zwiebel würfeln, die restlichen in dünne Ringe schneiden.

1 El Butter in einer großen, ofenfesten Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel , Champignons darin anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Dann die Fertigspätzle unterheben , zum Schluss den Käse , die Petersilie. Im Ofen ca. 10 min goldgelb fertig braten!

Währed der Bratzeit die Zwiebelringe mit etwas Paprikapulver mischen , im heißen Fett in einer Pfanne goldbraun braten, mit Salz , Pfeffer würzen!
Die Röstzwiebeln über den Champigionspätzle verteilen , servieren!

Wer es saftiger möchte kann, bevor er die Masse in den Ofen schiebt, ca. 50ml Sahne , 50 ml Brühe vermengt darüber gießen!

Zutaten

500g	Champignons, putzen und in Scheiben schneiden
2EL	Zitronensaft, über die Pilze geben
4große	Zwiebel(n), abziehen
1Bund	Petersilie, waschen, trocken schütteln und grob hacken
2EL	Butter
600g	Spätzle, aus der Kühltheke oder selbst gemacht
	Salz, Paprikapulver
150g	Käse, Emmentaler, gerieben
evtl.	Brühe
evtl.	Sahne

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