HomeDänischer Apfelkuchen
eigentlich ein Auflauf - lecker als Dessert
Die Eier trennen , das Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker (2), Frischkäse, Eigelb, Mandeln , das zerkrümelte Toastbrot zu einer Masse rühren. Den Eischnee unterheben , die Masse auf die Äpfel geben. Bei 200° für ca. 30 min. backen.
Schmeckt im Winter am besten noch warm, im Sommer am besten sehr kalt , nach Belieben dann den Zimt weg lassen.
Zutaten
| 1kg | Äpfel, (Boskop) |
| 5EL | Zucker, (1) |
| 1TL | Zimt |
| 75g | Butter |
| 100g | Zucker, (2) |
| 200g | Frischkäse |
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Toastbrot |
| 100g | Mandel(n), gehackte |
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