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vegan
In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen. Die flüssigen Zutaten unter die trockenen mischen , gerade soviel rühren, bis ein Teig entsteht. Nicht zuviel rühren oder kneten, sonst wird der Teig zäh.
Eine Pizza-Form (ca. 30 cm Durchmesser) mit dem Teig auslegen, einen Rand formen, Teig mit der Gabel mehrfach einstechen , bei mittlerer Hitze (180 °C) ca. 15 Minuten backen.
Gemüse dämpfen, falls Flüssigkeit zurückbleibt, diese für den Guss verwenden. Wenn der Boden fertig gebacken ist, mit dem Gemüse belegen.
Für den Guss die Sonnenblumenkerne mit dem Wasser oder Gemüsefond, Vollkornmehl , Gewürzen zu einer feinen Creme mixen. Sie darf ruhig kräftig schmecken. Creme über das Gemüse gießen. 15 bis 20 Minuten bei 180 °C nachbacken.
Dazu passt eine helle Soße.
Zutaten
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