strongBlumenkohl - Creme - Suppe/strong

Vorspeise

Zwiebel schälen , würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin anschwitzen, Gemüsebrühe dazugeben , aufkochen.

Kartoffeln schälen, waschen , würfeln. Blumenkohl putzen, waschen , in Röschen teilen. Kartoffelwürfel , Blumenkohlröschen in den Topf geben , ca. 20 Minuten garen. Cremefine zugeben, aufkochen , mit dem Pürierstab gut pürieren. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.

Lachsschinken aufrollen , in feine Streifen schneiden. Blumenkohlsuppe portionsweise in Suppentassen füllen. Einige Tropfen Cremefine darauf geben, mit einem Holzstäbchen durchziehen.
Kresse vom Beet schneiden. Suppe mit Lachsschinkenstreifen, Muskat , Kresse garniert servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1TL	Öl
750ml	Gemüsebrühe
200g	Kartoffeln
1Kopf	Blumenkohl, (ca. 1 kg)
150ml	RAMA Cremefine zum Kochen
	Salz
	Pfeffer
	Muskat, gerieben
50g	Schinken (Lachsschinken), in Scheiben
1Kästchen	Kresse

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