HomeThüringer Rostbrätel
Rezept für Thüringer Rostbrätel
Aus Bier, Senf, etwas Öl, Salz , Pfeffer eine Marinade bereiten. Fleischscheiben mit 1 B, Petersilie in die Marinade legen, 12 - 24 zugedeckt kühl stellen. Dann abgetropft auf dem Grill oder mit wenig Öl in der Pfanne sehr saftig braten.
Auf Schwarzbrotscheiben anrichten, mit Senf bestreichen.
Zwiebelscheiben in Öl braten, auf die Rostbrätel häufeln.
Dazu passt Kartoffelsalat.
Zutaten
| 1kg | Schweinefleisch (Kamm ohne Knochen) |
| Pfeffer | |
| Öl | |
| ½Liter | Bier, dunkles |
| 1EL | Senf |
| Salz | |
| Petersilie | |
| 750g | Zwiebel(n) |
| Brot (Schwarzbrotscheiben) |
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