SABO - Blumenkohlauflauf mit Schinken

Rezept für SABO - Blumenkohlauflauf mit Schinken

Blumenkohl in Röschen teilen , in Salzwasser bissfest garen. Blumenkohlröschen anschließend in Eiswasser abschrecken , trocken tupfen.
Blumenkohlröschen einer Form verteilen. Schinken , Zwiebel in der Butter etwas anbraten , ebenfalls in die Form geben. Mit Bechamelsauce überziehen , mit Gouda bestreuen. Bei 200° ca. 20-25 Minuten gratinieren.

Zutaten

1kleiner	Blumenkohl
1EL	Butter
300g	Schinken, gekocht / in Streifen
1	Zwiebel(n), gehackt
400ml	Bechamelsauce
200g	Käse (Gouda), gerieben

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