Chinesische Zucchini mit Austernsauce

Rezept für Chinesische Zucchini mit Austernsauce

Zuerst die Zucchini schälen , in ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden. Diese dann in Stifte mit ca. 1 cm Dicke teilen. Die Schalotte fein hacken , die Knoblauchzehen in dünne Scheibchen schneiden.

Eine Pfanne oder Wok erhitzen , warten. bis sie/er heiß ist. Öl hineingießen , die Schalotten, den Knoblauch , die Zucchini im heißen Fett ca. 2 Minuten anbraten. Die Austernsauce , die Hühnerbrühe darüber gießen , bei offener Pfanne etwa fünf Minuten kochen lassen. Die Zucchini sollten nicht weichgekocht werden, sondern einen leichten Biss haben. Die Sauce evtl. mit etwas in Wasser gelöster Speisestärke abbinden.

Sofort heiß servieren , am besten dazu Chinesische Mie-Nudeln reichen.

Zutaten

700g	Zucchini
2EL	Öl (Erdnußöl)
2EL	Schalotte(n), fein gehackte
2Zehe/n	Knoblauch
125ml	Brühe (Hühnerbrühe)
3EL	Austernsauce

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net