Rote - Bete - Sauerkraut - Eintopf

Rezept für Rote - Bete - Sauerkraut - Eintopf

Die Kartoffeln , Rote Bete schälen , würfeln. Beide zusammen mit der Brühe, dem Lorbeer , dem Sauerkraut kochen, bis die Kartoffeln bissfest sind. Dann die klein geschnittenen Mettwürste , Kassler zugeben. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Dann den klein geschnittenen Kohl zugeben , mit den restlichen Zutaten würzen.
Es kann gerne ein Löffel Schmand oder Saure Sahne auf jeden Teller gegeben werden.

Zutaten

1kg	Rote Bete
400g	Sauerkraut, roh
600g	Kartoffeln
300g	Chinakohl
2Scheibe/n	Kasseler
2	Würste (Mettwürste)
2Liter	Brühe
	Kümmel
	Salz
	Pfeffer
	Zitronensaft
	Dill
2	Lorbeerblätter
4TL	Schmand oder saure Sahne

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