Toskanisches Olivenbrot

Rezept für Toskanisches Olivenbrot

Den Wein erwärmen , mit der Hefe verrühren. Alle anderen Zutaten mischen, das Wein-Hefegemisch dazu geben , gut kneten. Sollte der Teig zu fest sein, etwas Wasser hinzugeben.
Den Teig in eine Kastenform geben , an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 1 St,e backen.

Zutaten

500g	Mehl
1Würfel	Hefe
150ml	Wein, weiß, trocken
150g	Oliven, grüne, entkernt, gehackt
100g	Parmesan, gerieben
3Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
100g	Tomate(n), getrocknete, klein geschnitten
2	Ei(er)
1evtl.	Salz
½TL	Oregano
100g	Haselnüsse, grob gehackt
50g	Pinienkerne, geröstet
150ml	Olivenöl
	Kräuter, frisch
etwas	Wasser

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