Angies Quark - Dreierlei

zu Pellkartoffeln

Quark mit Mineralwasser oder Milch cremig rühren, mit Salz , Pfeffer würzen. In drei Teile teilen, jeden Teil mit den angegebenen Zutaten verrühren. Zu Pellkartoffeln reichen.
Variationen: Das klassische Drittel mit Meerrettich würzen. Im gelben Drittel die Gewürzgurke durch Senfgurke, Kapern oder milde Peperoni (aus dem Glas) ersetzen. Das rote Drittel durch eingelegte getrocknete Tomaten (gehackt) anreichern, oder durch kleine rote Paprikastückchen.

Zutaten

1kg	Quark (20 %)
	Mineralwasser (oder Milch)
	Salz und Pfeffer
1kleine	Zwiebel(n) (für das klassische Drittel), fein gehackt
2EL	Kräuter (für das klassische Drittel), gemischt, gehackt
2EL	Tomatenmark oder Ketchup (für das rote Drittel)
	Paprikapulver (für das rote Drittel)
3TL	Senf (für das gelbe Drittel)
2	Gewürzgurke(n) (für das gelbe Drittel), fein gehackt

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