HomeKäsekuchen mit Kokos und Himbeerfüllung
Rezept für Käsekuchen mit Kokos und Himbeerfüllung
Die Hälfte des Teiges auf der bemehlten Arbeitsfläche auf Springformgröße ausrollen , in die Form legen. Den restlichen Teig 4 cm breit ausrollen , an den Rand setzen.
Nacheinander Kokosflocken , Himbeeren auf dem Boden verteilen.
Restliche Eier mit dem übrigen Zucker schaumig schlagen. Quark, Schlagsahne , Puddingpulver unterrühren. Die Quarkmasse in die Form geben.
Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Einschubleiste bei 200 Grad 40-45 Minuten backen (Gas 3, Umluft 35-40 Minuten bei 175 Grad).
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 150g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| Mehl, zum Bearbeiten | |
| 100g | Kokosraspel |
| 450g | Himbeeren, (TK) |
| 1kg | Quark (Magerquark) |
| 125g | Sahne |
| 1Pck. | Puddingpulver, (Vanille) |
mehr...
Empfehlung
