Wuddeldick

zu deutsch: Wurzeleintopf

Zuerst Kassler mit Zwiebeln kochen, bis er gar ist (Wasser so, dass das Fleisch bedeckt ist). Möhren in Scheiben schneiden , zu dem Fleisch geben. Kartoffeln in Würfeln , dazu, mit Brühe auffüllen. Das Ganze wird zugedeckt kochen gelassen, bis die Möhren weich sind. Fleisch raus nehmen, Kartoffeln , Möhren stampfen, mit Salz , Pfeffer würzen. Dann ca. 1 Packung Tiefkühl-Petersilie rein.
Man darf auch noch anderes Fleisch hinzugeben, wie Kochwurst oder Schweineschwanz. Ersteres kommt kurz vor Kochende hinein, der Schweineschwanz zum Kassler.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
4	Kasseler - Kotelett
2 ½kg	Möhre(n)
500g	Kartoffeln
	Brühe, lieber etwas mehr
	Salz und Pfeffer
1Pck.	Petersilie, TK

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