HomeKürbis - Auflauf mit Spinatnudeln
Rezept für Kürbis - Auflauf mit Spinatnudeln
Die Frühlingszwiebeln hacken, den Kürbis würfeln, Schinken in Streifen , Schnittlauch in Röllchen schneiden. Frischkäse mit Eiern gut verrühren. Mit Kräutersalz , Pfeffer würzen, den Schnittlauch zufügen.
Die Butter erhitzen , die Zwiebeln darin andünsten. Kürbisstücke zugeben, salzen, pfeffern , unter Rühren etwa 10-12 Minuten bissfest (je nach Größe) dünsten.
Eine Auflaufform einfetten.
Nudeln, Kürbisstücke , Schinken mischen, abschmecken, in die Form geben , mit der Frischkäsemasse abdecken. Bei 220 °C etwa 18-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Zutaten
| 600g | Kürbisfleisch, geputzt gewogen |
| 200g | Nudeln (Spinatnudeln) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 125g | Schinken, gekocht |
| 2Bund | Schnittlauch |
| 300g | Frischkäse oder Quark |
| 3 | Ei(er) |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer, weißer | |
| 40g | Butter, für die Form |
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