Linsencremesuppe mit saurer Sahne

Rezept für Linsencremesuppe mit saurer Sahne

4 EL Linsen abnehmen , zur Seite stellen. Die restlichen pürieren. Zwiebeln schälen , fein würfeln. Den Schinken ggf. vom Fettrand befreien , ebenfalls fein würfeln. Beides im heißen Öl anbraten.
Schinken-Zwiebel-Mischung , Tomatenmark zur pürierten Linsenmasse geben. Danach die restlichen Linsen zugeben , zugedeckt erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker , Balsamico Essig abschmecken .
In tiefe Teller füllen oder in Suppentassen, mit jeweils 1 EL saurer Sahne darauf servieren.

Zutaten

500g	Linsen, mit Suppengrün aus der Dose
1Tasse/n	Gemüsebrühe
1	Zwiebel(n)
60g	Schinken, gekocht ohne Fettrand
2TL	Öl
2TL	Tomatenmark
2EL	Balsamico
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
2Prisen	Zucker
2EL	saure Sahne

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