Fisch, mit Bergkäse überbacken

Rezept für Fisch, mit Bergkäse überbacken

Die gekochten Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Den frischen Spinat verlesen, waschen , ca.3 Min. blanchieren. Gefrorener Spinat im Topf leicht dünsten, bis er aufgetaut ist. Das Fischfilet waschen, salzen, pfeffern , mit Zitronensaft beträufeln.
Die Minze oder Melisse (Geschmacksache) waschen, trocknen , klein hacken. In einer Schüssel den Käse, die Eier, die Creme fraiche, die Kräuter , das Wasser zu einer Käsecreme rühren. Eine Auflaufform ausfetten , die Kartoffelscheiben einschichten. Die Hälfte der Käsecreme auf den Kartoffeln verteilen, darauf den Spinat schichten.
Salzen, pfeffern , die geschmolzene Butter darüber gießen.

Das Fischfilet auf den Spinat legen , mit der restlichen Käsecreme abdecken.

Den Backofen auf ca. 220°C aufheizen , den Auflauf ca.20-30 Minuten backen.

Zutaten

600g	Kartoffeln, gekocht
150g	Käse (Bergkäse), gerieben
2	Ei(er)
100g	Crème fraîche oder Schmand
2EL	Wasser
500g	Spinat, frisch od.tiefgefroren
600g	Kabeljaufilet
30g	Butter, geschmolzen
2EL	Minze oder Zitronenmelisse, gehackt
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft

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