Gefüllte Paprikaschoten

Eintopf - altes Hausrezept aus Kroatien

Hackfleisch, Reis, Salz, 1 gehackte Zwiebel, Pfeffer, Paprikapulver, 1 Ei , Knoblauch vermengen , abschmecken. Paprikaschoten mit dem Hackfleisch füllen. Falls Hackfleisch übrig bleibt: Klopse formen!

Wasser (mindestens 1,5 l), 1/2 TL Zucker , Tomatenmark in einen großen Kochtopf geben , zum kochen bringen. Gefüllte Paprikaschoten (, Klopse) hineingeben. Die Paprikaschoten müssen mit Wasser zugedeckt sein. In die Suppe die sehr fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Salzen , pfeffern. 1 Tasse Suppe entnehmen , erkalten lassen. Den Eintopf ca. 90 Min leicht köcheln lassen.

Für die Mehlschwitze: 2 Kochlöffel Mehl in Öl bräunen. Gemahlenes Paprikapulver hinzufügen , SOFORT die erkaltete Suppe aus der Tasse hineingeben , schnell mit dem Schneebesen verrühren.

Die Mehlschwitze zu den gefüllten Paprikaschoten geben , nur noch kurz aufkochen lassen. Fertig

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Schwein
1Tasse/n	Reis
	Salz und Pfeffer
1	Zwiebel(n)
	Paprikapulver, süß
2Zehe/n	Knoblauch
1	Ei(er)
	Tomatenmark
½TL	Zucker
1	Zwiebel(n), sehr klein gehackt
	Salz
etwas	Tomatenketchup
3	Paprikaschote(n)
2EL	Mehl
	Paprikapulver, süß
	Öl

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