Pfannengerührte grüne Bohnen mit Knoblauch

Rezept für Pfannengerührte grüne Bohnen mit Knoblauch

Die Enden der grünen Bohnen abbrechen. Die Bohnen in ca. 7cm lange Stücke schneiden. Knoblauch , Ingwer hacken.

Eine Pfanne oder einen Wok auf der Kochplatte bei stärkster Hitze erhitzen. Wenn sie/er richtig heiß ist, das Öl , das Salz zufügen. Knoblauch , Ingwer ca. 30 Sek,en unter ständigem Rühren anbraten. Die grünen Bohnen , die Hühnerbrühe in die Pfanne geben , bei stärkster Hitze 4 - 6 Minuten kochen, bis die Bohnen so weich sind, dass sie noch einen festen Biss haben. Dabei ständig Rühren. Falls die Flüssigkeit verdampft ist, noch etwas Wasser nachgießen.

Dazu passt Klebe- oder Duftreis.

Zutaten

500g	Bohnen, frische, grüne
1EL	Öl (Erdnußöl)
½TL	Salz
2EL	Knoblauch, gehackt
1TL	Ingwer, frisch, feingehackt
80ml	Brühe (Hühnerbrühe)

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