Kartoffelauflauf mit Pilzen

Rezept für Kartoffelauflauf mit Pilzen

Champignons putzen, waschen , in Scheiben schneiden (am besten mit Eierschneider). Zwiebel schälen , fein hacken. In Butter glasig dünsten. Die Pilze dazu fügen , solange braten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Mit Pfeffer , Salz abschmecken.

Petersilie waschen , fein hacken , unter die Pilze rühren.
Käse grob reiben.

Das Kartoffelpüree nach Packungsanweisung zubereiten, jedoch mit etwas weniger Flüssigkeit, so dass ein festes Püree entsteht.

Auflaufform buttern , schichtweise Kartoffelpüree , Pilze einfüllen. Den Käse darauf verteilen.
Bei 250 Grad 12-15 Minuten überbacken.
(schmeckt als Hauptgericht, , auch als Beilage sehr gut!)

Zutaten

500g	Champignons, frisch
1	Zwiebel(n)
1EL	Butter
	Salz, Pfeffer
1Bund	Petersilie
100g	Käse (Gouda), mittelalt
1Pck.	Kartoffelpüreepulver

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