HomeSpargel mit Orangen-Hollandaise
Rezept für Spargel mit Orangen-Hollandaise
Filets würzen , braten.
Orangenschale abreiben, Orange auspressen. Buttersauce mit 1/8 L Spargelwasser unter Rühren aufkochen. Vom Herd ziehen, 1/2 Min. durchschlagen. Saft , Schale einrühren. Mit Spargel anrichten.
Zutaten
| 2kg | Spargel, weiß |
| Salz | |
| 1TL | Zucker |
| 4 | Hähnchenfilet |
| 1 | Orange(n), unbehandelt |
| 1Stück | Buttersauce, Hollandaise |
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