Knoblauch-Kartoffeln

Rezept für Knoblauch-Kartoffeln

In der Bratpfanne Olivenöl erwärmen. Die Kartoffeln zugeben, andämpfen, zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 30 Minuten weich dämpfen. Unterdessen die Knoblauchzehen im Milchwasser 5-10 Minuten weich kochen, herausnehmen, abspülen, mit Haushaltpapier trocknen. Für die Kartoffeln Hitze erhöhen, wenig Olivenöl zugeben. Knoblauch , Rosmarin zugeben, mit den Kartoffeln unter wenden 2-3 Minuten goldig braten. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Passt zu: gegrilltem Fleisch, speziell zu Lamm.

Zutaten

800g	Kartoffeln, geschält und gewürfelt
	Öl (Oliven)
200g	Knoblauch (Zehen)
2dl	Wasser mit Milch versetzt
3EL	Rosmarin, gehackt
	Salz und Pfeffer

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