Blitzschnelle süße Kokos - Polenta

aus der Mikrowelle

Kokosmilch , Wasser in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mischen. Polenta , den Zucker oder Süßstoff ca. 1 Minuten lang einrühren. In der Mikrowelle bei voller Leistung in ca. 2 - 3 Minuten zum Kochen bringen.

Vorsichtig(!) mit einem Topflappen die Schüssel heraus nehmen , alles ca. 2 Minuten gut verrühren, bis die Polenta andickt. Je nachdem, welche Konsistenz erwünscht ist, kann noch zusätzlich Milch oder Wasser eingerührt werden. Wer will, kann noch Kokosflocken darüber streuen.

Dieses süße Gericht eignet sich gut als kleiner Snack, ist ideal für den kleinen Hunger zwischendurch , hilft beim Heißhunger auf Süßes.

Zutaten

200ml	Kokosmilch
100ml	Wasser
75g	Maisgrieß, fein
3TL	Zucker oder entsprechende Menge Süßstoff
n. B.	Kokosraspel

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