Mexikanische Kichererbsen - Fladen

glutenfrei

Die Erbsen waschen , 24 St,en einweichen, anschließend noch einmal gründlich waschen. Mit frischem Wasser aufsetzen , ca. 2 St,en garen (Schnellkochtopf ca. 35 Minuten).

Nun abtropfen lassen, pürieren , den geraspelten Käse unterrühren. Mit Salz abschmecken. Reichlich Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Jeweils 1 EL der Masse in das heiße Fett setzen, flach drücken , unter Wenden goldbraun braten.

Heiß servieren.

Zutaten

200g	Kichererbsen
80g	Parmesan oder Gouda, geraspelt
4	Ei(er)
	Kräutersalz oder Salz
	Olivenöl

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