Pizza - Hefeteig

Grundrezept

Das lauwarme Wasser mit dem Zucker , der zerbröckelten Hefe in eine Schüssel geben. Miteinander verrühren , zugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.

Das Mehl in eine Schüssel sieben , eine Mulde in die Mitte drücken. Das Salz, den Muskat , das Öl dazugeben. Die Hefemischung angießen , alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Dann zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1/2 St,e gehen lassen.

Den Teig ausrollen , auf ein gefettetes Backblech legen bzw. in 4 Teile teilen , dünn ausrollen. Den Teig nun nach Geschmack , Bedarf belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 bis 30 Minuten backen.

Zutaten

250ml	Wasser, lauwarmes
1EL	Zucker
1Würfel	Hefe
400g	Mehl
1EL	Salz
1Prise	Muskat
2EL	Olivenöl
	Fett für das Blech

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