Falsches Gehirn

Rezept für Falsches Gehirn

Das Fett in eine Pfanne geben , die gewürfelte Zwiebel kurz darin anbraten. Die Tomaten klein schneiden (nicht zu klein!) , zur Zwiebel geben. Alles ein bisschen schmoren lassen, bis es nicht mehr ganz so flüssig ist. Mit Pfeffer , Salz würzen. Die Eier verrühren , zu den Tomaten geben. Alles einen Moment stocken lassen.

Hinweis: Man kann die Tomaten auch vorher häuten, mich persönlich stört die Haut nicht. Am liebsten esse ich ein Butterbrot dazu.
Der Name erklärt sich von allein, wenn man es auf dem Teller hat!

Zutaten

4	Tomate(n), weiche
1kleine	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer
wenig	Fett zum Anbraten

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