HomeKohlrabi Norweger Art
Rezept für Kohlrabi Norweger Art
Das Fischfilet durch den Fleischwolf drehen , mit Mehl, Eigelb, Milch, Salz, Pfeffer , Muskat verrühren. Von dem Teig mit einem Esslöffel Bällchen abstechen , in Salzwasser 15 Minuten kochen. Fischbällchen herausheben, in Scheiben schneiden , auskühlen lassen.
Butter schmelzen, Mehl einrühren , nach , nach die Milch zugießen. Sahne, Krabben, Fischbällchenscheiben , gehackten Dill einrühren , die Sauce eindicken lassen.
Kohlrabi mit der Mischung füllen, in eine feuerfeste Form setzen, mit der restlichen Sauce übergießen , im vor geheizten Backofen 30 Minuten bei 200°C auf mittlerer Schiene überbacken.
Heiß mit Pellkartoffeln oder Bauernbrot servieren.
Zutaten
| 8 | Kohlrabi |
| 100g | Fischfilet |
| 1EL | Mehl |
| 1 | Eigelb |
| 125ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| ¼TL | Muskat |
| 40g | Butter |
| 30g | Mehl |
| 250ml | Milch |
| 250ml | Sahne |
| 250g | Krabben, aus der Dose |
| 1Bund | Dill |
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