Spagetti Carbonara

Rezept für Spagetti Carbonara

Schinkenwürfel , eine Zwiebel in Olivenöl anbraten, Eigelb, Sahne , Käse verquirlen , nach Geschmack würzen. Dann alles zusammen in einem Topf leicht köcheln. Aber Vorsicht: Eier dürfen nicht stocken, sie müssen noch eben grade flüssig sein. Die Gewürze zugeben, nach Geschmack.
Nudeln wie gewohnt kochen. Alles heiß servieren, am besten mit grünem Salat , einem Weißwein dazu
Statt Sahne kann man übrigens auch Milch nehmen. Mit Sahne ist das SEHR mächtig!

Zutaten

200g	Schinken, gewürfelt
6EL	Olivenöl
5	Ei(er), davon das Eigelb
250g	Sahne, (also 1 Becher)
50g	Käse, geriebener (Emmentaler oder Gouda, geht beides)
	Salz und Pfeffer
250g	Nudeln (Spaghetti)
	Muskat
	Oregano
	Thymian
	Rosmarin
	Basilikum
1	Zwiebel(n), gewürfelt

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