Nudelsalat

Rezept für Nudelsalat

Nudeln kochen. Zwiebeln würfeln. Gurke entkernen , in Stücke schneiden. Den Käse in Würfel, die Peperoni in Scheiben schneiden. Aus Senf, Essig, Brühe , Öl ein Dressing zubereiten. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Den gewaschenen Thymian schneiden. Nudeln, Käse , Gemüse in einer großen Schüssel mischen , Thymian , Dressing unterheben.

Zutaten

500g	Penne
500g	Schafskäse
1kleine	Salatgurke(n)
2	rote Peperoni
½Bund	Thymian
100g	Oliven
2	Zwiebel(n), rote
10EL	Essig (Rotweinessig)
12EL	Öl (Olivenöl)
	Salz und Pfeffer
100ml	Gemüsebrühe
1EL	Senf, mittelscharfer
	Zucker

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