HomeFisch - Gemüse - Auflauf
Rezept für Fisch - Gemüse - Auflauf
Kartoffeln in Wasser 15 Minuten gar kochen, pellen , in dünne Scheiben schneiden.
Blumenkohl , Brokkoli waschen, putzen, in kleine Röschen teilen. Blumenkohl 4 Minuten, Broccoli 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
Paprika , Tomaten putzen Paprika in Streifen, Tomaten in Scheiben schneiden.
Fischfilets salzen, pfeffern, in 4 Portionen teilen.
Eine große rechteckige Auflaufform fetten. Abwechselnd Kartoffeln, Blumenkohl, Brokkoli, Fisch einschichten. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer , Rosmarin würzen. Abschließend mit Tomaten , Paprika belegen. Emmentaler überstreuen , Sahne übergießen.
Ca. 40-45 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln |
| ½ | Blumenkohl |
| 500g | Brokkoli |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 5 | Tomate(n) |
| 600g | Rotbarschfilet |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Rosmarin |
| 100g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 200g | Schlagsahne |
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