HomeCouscous mit Merguez
Rezept für Couscous mit Merguez
Paprikaschoten putzen , in Würfel schneiden. Zucchini putzen , ebenfalls würfeln. Kichererbsen in ein Sieb geben, abbrausen , abtropfen lassen. Die Würste mit kochendem Wasser überbrühen , etwa 5 Minuten darin ziehen lassen.
1 EL Öl erhitzen. Paprika- , Zucchiniwürfel darin anbraten. Die abgetropften Kichererbsen dazugeben , kurz mitbraten. Den Topf vom Herd nehmen , den fertigen Couscous unter das Gemüse rühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , warm halten.
Die Würste gut trocken tupfen , im restlichen heißen Öl bei mittlerer Hitze r,herum braun braten. Gemüse-Couscous , Bratwürste anrichten , servieren. Sambal Oelek extra dazu reichen.
