Omas Weihnachtsplätzchen

Mürbeteigplätzchen, wie meine Großmutter sie immer gebacken hat.

Alle Zutaten bis auf das Eigelb , die Streusel verkneten , mit einem Nudelholz ausrollen (Achtung: Mehl unter den Teig streuen, da er sonst an der Tischplatte kleben bleibt!). Jetzt
Figuren ausstechen.

Die Figuren mit Eigelb bestreichen , dann nach Wunsch mit Schoko- oder bunten Dekostreuseln bestreuen. Nun kann man die Kekse vorsichtig mit einem Messer vom Tisch abheben, auf ein Backblech legen , bei Umluft , 170°C solange backen, bis sie leicht braun sind.

Achtung: Die Mengenangabe reicht für ca. 1 Blech Kekse. Ich backe aber immer die 10-fache Menge. Hierfür benötigt man nur 4 Eier, keine 10!

Zutaten

100g	Butter
200g	Mehl
50g	Zucker
1	Ei(er)
1	Eigelb
1TL	Backpulver
	Schokostreusel oder bunte Streusel
	Mehl für die Arbeitsfläche

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