HomestrongFrühlings - Kresse - Suppe/strong
Kartoffelsuppe mit Kresse
Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, Kartoffelwürfel , 2/3 der Kresse bei geringer Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten , mit Muskat, Pfeffer , Salz würzen. Gemüsebrühe , Cremefine dazugießen , ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Ca. 1 Suppenkelle Kartoffelstückchen , Kresse abnehmen. Den Rest der Suppe pürieren, die entnommenen Kartoffelstücke wieder in die Suppe geben. Mit Limonensaft, Limonenschale , restlicher Kresse servieren.
Zutaten
| 3Kästchen | Kresse |
| 300g | Kartoffeln |
| 2EL | RAMA Culinesse Pflanzencreme |
| Muskat, frisch gerieben | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Salz | |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| 250ml | RAMA Cremefine zum Kochen |
| ½ | Limone(n), Schale und Saft davon |
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