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Taschine Schbin
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen , würfeln, Knoblauchzehen schälen , zerdrücken, beides in den Topf geben , ca. 15 Minuten mitkochen lassen. Die Flüssigkeit überwachen, so dass am Ende der Garzeit nur wenig Bratenfond übrigbleibt.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, die hartgekochten Eier klein hacken , hinzufügen, mit Paniermehl, geriebenem Käse, gehackter Petersilie sowie Salz, Pfeffer , Kurkuma gut vermengen , vorsichtig unter das Fleisch heben. Die Masse in eine gefettete Ofenform geben , im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen.
Zutaten
| 300g | Kalbfleisch |
| 1dl | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), klein gehackt |
| 1EL | Petersilie, gehackt |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 4m.-große | Kartoffeln |
| 6 | Ei(er) |
| 50g | Paniermehl |
| 2 | Ei(er), hartgekocht |
| 200g | Käse (Emmentaler) |
| 1Msp. | Kurkuma |
| Salz und Pfeffer |
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