Gefülltes Baguette

ideal zur Party oder Picknick

Baguette längs halbieren, Brotkrume herauslösen , klein zupfen. Die Kräuter waschen, trocken schleudern , fein hacken. Putenbrust in kleine Würfel schneiden. Apfel waschen, klein würfeln , sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln (damit er nicht braun wird). Butter , Frischkäse vermischen, Kräuter, Putenbrust , Apfel untermengen. Mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken. Am Schluss die Brotkrumen wieder dazugeben, verrühren. Baguette damit füllen, fest mit Frischhaltefolie umwickeln , ca. 3 Std. in den Kühlschrank legen. In Scheiben geschnitten servieren.

Wenn Kräuterfrischkäse genommen wird, braucht man nicht all zu viel frische Kräuter. Schmeckt auch lecker mit Zwiebelbaguette.

Zutaten

1	Baguette
1Bund	Petersilie, glatt
1Bund	Schnittlauch
250g	Putenbrustfilet, gekocht und geräuchert
1	Apfel
	Zitronensaft
75g	Butter weiche
200g	Frischkäse
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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