Nicoles Wunder - Nudelsalat

Mama Elkes Nudelsalat - Rezept

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Fleischwurst in Würfel schneiden. Nudeln so lange kalt abschrecken, bis sie kalt sind. Nudeln, Fleischwurstwürfel , Erbsen in eine große, verschließbare Salatschüssel geben.
Für die Marinade die Mayonnaise mit etwas kaltem Wasser verrühren, bis sie leicht flüssig ist , sich gut mit dem Salat mischen lässt. Alles gut durchmischen , mindestens 2-3 St,en (besser 4 St,en) im Kühlschrank ziehen lassen. Dadurch bekommt der Salat erst den richtigen Geschmack, denn die Nudeln ziehen noch die Würze aus der Mayonnaise (frisch schmeckt der Salat nicht so gut).
Zum Schluss nochmals umrühren , ggf. mit etwas Salz nachwürzen.

Zutaten

500g	Nudeln (Gabelspaghetti oder Spiralen)
250g	Fleischwurst
1Dose	Erbsen
½Glas	Miracel Whip oder Balance
etwas	Wasser
1Glas	Champignons, evt.
2	Ei(er), evt., hartgekocht

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