Frühstücksbrötchen

Rezept für Frühstücksbrötchen

Mehl, Backpulver, Salz , Zucker mischen. Quark, Ei, Milch, Öl zugeben , mit Rührgerät verkneten, zum Schluss mit der Hand, bis ein elastischer Teig entstanden ist. Backofen auf 175°C vorheizen (Gas Stufe 3-4).
Teig auf bemehlter Fläche zu einer Rolle formen , in 20 Stücke teilen. Jedes Stück zu r,em Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Milch bestreichen , 25-30 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

500g	Mehl (Weizenmehl Typ 405)
1Pck.	Backpulver
1TL	Salz
2EL	Zucker
250g	Quark (Magerquark)
1	Ei(er)
75ml	Milch
100ml	Öl (Sonnenblumenöl)
	Milch, zum Bestreichen
	Mehl, zum Bearbeiten

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