Rezept für Curry - Tomaten - Huhn
Hähnchenbrustfilet in m,gerechte Stücke schneiden, währenddessen die Tomaten kreuzweise anritzen , mit kochendem Wasser übergießen. Das Hähnchenbrustfilet im Olivenöl scharf anbraten, pfeffern + salzen. Die Tomaten unterdessen schälen, Stielansatz entfernen , klein schneiden, dann zu dem angebratenem Fleisch geben, 5-10 Minuten leicht köcheln lassen. Haben die Tomaten zu wenig Flüssigkeit, kann ein wenig (2-3 EL) heißes Wasser oder Brühe dazu gegeben werden. Dann nach Geschmack salzen , Curry hinzufügen, ganz nach Gusto. Am Ende noch die Sahne dazu , fertig. Dazu wird im allgemeinen Reis serviert.
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