Aachener Printen II

Rezept für Aachener Printen II

Den Sirup mit Zucker , Fett erhitzen, bis der Zucker zerlaufen ist , dann bis zur Handwärme abkühlen lassen. Nun das Gewürz mit dem Orangeat hineinrühren , das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterarbeiten.
Den Teig über Nacht kühl ruhen lassen, dann etwa 5 mm dick ausrollen , in Rechtecke schneiden, die, auf ein gefettetes mit Mehl bestreutes Blech gelegt werden. Mit Milch bestreichen , mit Hagelzucker bestreuen , im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei
180°C backen.

Zutaten

250g	Zuckerrübensirup
200g	Zucker
50g	Butter
500g	Mehl
15g	Anis
10g	Nelke(n), gemahlen
50g	Orangeat, gehackt
1Prise	Kardamom
1Pck.	Backpulver
etwas	Milch
etwas	Zucker (Hagelzucker)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net