HomeLecker Pizzasoße
Rezept für Lecker Pizzasoße
Danach das Tomatenmark , den Zucker bei ruhiger Hand in die Soße mixen. Evt. noch mal ein Glas Wein dazu , 15 Minuten garen. Danach mit Oregano, Basilikum, Salz , Pfeffer nach Belieben würzen.
Die Pizzableche mit Olivenöl einreiben.
Vorschläge für den Belag:
- Tomate/Mozzarella (keine Fleischtomaten, weil die die ganze Pizza durchwässern), 3 dünne Scheiben Tomate, 4 dicke Scheiben Mozzarella, 2 Blättchen Basilikum
- zusätzlich Seranoschinken; den Schinken erst dünn auf die Pizza legen, wenn sie schon fertig ist
- Frutti di Mare oder Hühnchen (kurz angebraten)
- Thunfisch mit roten Zwiebeln
- Hälfte Peperoni mit Schafskäse/Hälfte Pomodori
- Salami , Schinken
Die Pizza ca. 10 Minuten bei 225°C unten im Backofen (keine Umluft) backen, bis der Käse goldbraun ist.
Zutaten
| 125ml | Olivenöl |
| 500g | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2Zehe/n | Knoblauch, fein püriert |
| 1Dose | Tomate(n), geschält (Abtroffgewicht 425 g) |
| 1 ½EL | Oregano, trocken |
| 50g | Tomatenmark |
| ½EL | Zucker |
| 3Blätter | Basilikum |
| viel | Salz und Pfeffer |
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