Hühnerfrikasse

Rezept für Hühnerfrikasse

Brathähnchen säubern , in ungesalzenem Wasser ca. 1 St,e gar kochen. Etwas auskühlen lassen , dann absuchen. Hähnchenfleisch klein schneiden.
Aus Margarine , Mehl eine Mehlschwitze herstellen , mit einem Teil des Hähnchenkochwassers (ca. 1 Liter) verlängern. Dabei soll eine dickflüssige Sauce entstehen. Hähnchenklein mit gewürfelten Gewürzgurken, Pilzen , Spargelabschnitten in diese Sauce geben , 20-30 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz, Essig , Maggi abschmecken. Heiß servieren.
Dazu passt hervorragend Reis. Die Reste schmecken auch abends noch kalt.

Zutaten

2	Hähnchen (Brathähnchen)
8	Gewürzgurke(n), klein gewürfelt
2Dose/n	Pilze, geschnitten
2Dose/n	Spargel, Abschnitte
	Mehl
	Margarine oder Butter
1Glas	Kapern
	Maggi
	Essig

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net