Schneeschlaufen

Faworki - Chrust - frittiertes Gebäck

Mehl auf den Tisch sieben , eine Mulde hineindrücken. Sahne, Butter, Eier, etwas Salz, Backpulver , Zitronensaft hinein geben. Alles vermischen , zu einem geschmeidigen Teig kneten, wenn zu klebrig, noch etwas Mehl dazu geben. Der Teig soll ähnlich dem Nudelteig sein. Teig 1 St,e abgedeckt ruhen lassen (geht auch ohne, aber besser ruhen lassen)

Dünn ausrollen , mit einem Messer oder Rädchen 3 cm breite , 10-15 cm lange Streifen schneiden. Jeden Streifen in der Mitte der Länge nach 4 - 6 cm einschneiden , das eine Ende durch das Loch durchziehen.

Fett erhitzen , Faworki/Gebäck von beiden Seiten goldgelb darin ausbacken. Auf Küchentuch abtropfen. Noch warm mit Puderzucker, gemischt mit Vanillinzucker, dick bestäuben.

Ergibt ca. 40-60 Stück Gebäckstücke.
Es gibt mehrere Rezepte für dieses Gebäck.

Zutaten

300g	Mehl
50g	Zucker
50g	Butter
2	Ei(er)
100g	Sahne
1 ½TL	Backpulver
1Prise	Salz
1EL	Zitronensaft oder Wodka
500g	Fett, zum Frittieren
150g	Puderzucker
1Pck.	Vanillinzucker

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