Zwiebel - Kartoffel - Puffer

Rezept für Zwiebel - Kartoffel - Puffer

Die Kartoffeln , die Zwiebel schälen, waschen , fein raspeln. Das Weizenmehl , die Eier hinzufügen , alles gut vermengen. Mit Salz , Muskat würzen. Öl in der Pfanne gut erhitzen!
Von der Kartoffel-Zwiebelmasse mit Hilfe eines Esslöffels den Teig abstechen , mit den Handflächen zu kleinen Fladen formen. In der Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausbacken , dabei mit einem Pfannenheber flachdrücken. Sofort servieren!

Zutaten

1 ½kg	Kartoffeln, festkochende
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
3EL	Mehl
2	Ei(er)
	Salz
etwas	Muskat
	Öl, Erdnussöl oder anderes hocherhitzbares Öl

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