Schnitzel in Tortillachipskruste

Rezept für Schnitzel in Tortillachipskruste

Die Schnitzel unter fließendem kaltem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, Muskat , Paprika würzen , im Mehl wenden. Das Ei in einen flachen Teller schlagen , gut verquirlen. Die Tortillachips in einem weiteren Teller gut zerstoßen.

Die Schnitzel erst im Ei, dann in den Chips wenden , in einer Pfanne im Bratfett von beiden Seiten goldgelb braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mit Limettenscheiben garniert anrichten.

Zutaten

8kleine	Putenschnitzel (à 60 g)
etwas	Mehl
1	Ei(er)
120g	Chips, (Tortillachips)
4EL	Butterschmalz
1	Limette(n)
	Muskat
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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