HomeFruchtig - frische Biskuittorte
variierbar und leicht
Den Teig in eine gefettete Springform füllen , im vorgeheizten Ofen (200°C) 10 - 15 Minuten backen, danach den Kuchen auskühlen lassen.
Den Quark mit Frischkäse , 2 EL Zucker glatt rühren. Die Cremefine steif schlagen , unterheben. Die abgetropften Aprikosen würfeln , untermischen. Die Creme auf den Biskuitboden streichen. Den Multivitaminsaft mit 1 EL Zucker , dem Tortenguss aufkochen lassen , den Guss auf der Creme verteilen. Die Torte für mindestens 2 St,en kalt stellen.
Tipp: anstelle von Aprikosen können auch Ananas, Pfirsiche oder Mandarinen aus der Dose verwendet werden oder man bereitet die Torte mit frischen Himbeeren oder Erdbeeren zu. In diesem Fall einen roten Tortenguss auf die Creme geben.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 65g | Zucker |
| 50g | Mehl |
| 25g | Stärkemehl |
| ½TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 2EL | Wasser, lauwarmes |
| 120g | Frischkäse, light |
| 150g | Magerquark |
| 90g | Cremefine zum Schlagen |
| 3EL | Zucker |
| 250ml | Saft, Multivitaminsaft light |
| 1gr. Dose/n | Aprikose(n) |
| 1Pck. | Tortenguss, klar |
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