Krautsalat mit roten Zwiebeln und Äpfeln

ideal für die Grillsaison oder Party

Die Zwiebeln schälen , fein zerkleinern, mit Essig, Salz , Pfeffer verquirlen. Die Kresse abschneiden , mit dem Majoran untermischen, dann das Öl kräftig unterschlagen.

Den Weißkohl putzen , grob raspeln. in reichlich kochendem Salzwasser nach Geschmack 3 - 5 Minuten garen. Gut abtropfen lassen, dann in die vorbereitete Marinade geben. Gründlich darin wenden, zugedeckt etwa 1 St,e marinieren.

Die Äpfel waschen, abreiben , vierteln, die Kerngehäuse herausschneiden, die Viertel quer in Spalten schneiden. In Zitronensaft wenden, zusammen mit dem Krautsalat anrichten.

Zutaten

2	Zwiebel(n), rot
3EL	Apfelessig oder Obstessig
2EL	Weißweinessig
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
1Kästchen	Kresse
1TL	Majoran - Blättchen, frische
5EL	Öl (Sonnenblumenöl)
2EL	Öl (Walnussöl)
600g	Weißkohl
	Salzwasser
2EL	Zitronensaft
2kleine	Äpfel, säuerliche

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