HomeErdbeer - Knispel - Torte
schmeckt lecker und macht richtig was her ...
Wenn die Kuvertüre flüssig ist, den ersten , zweiten Boden damit bestreichen , kurz in den Kühlschrank stellen. Dann die halbierten Erdbeeren nur mit der Spitze in die Kuvertüre tauchen , zum hart werden auf eine Alufolie legen , auch in den Kühlschrank stecken.
Die Sahne mit dem Sahnesteif , dem Vanillezucker steif schlagen. Die Hälfte abnehmen , mit dem Erdbeerpüree mixen. Auf den untersten Boden die Hälfte des Erdbeer-Sahne-Pürees streichen , dann den mittleren Boden aufsetzen. Darauf das restliche Erdbeer-Sahne-Püree , die klein geschnittenen Erdbeerstücke geben.
Nun den letzten Boden aufsetzen , die Torte r,herum mit der anderen Hälfte der Sahne bestreichen. Die Torte zu Schluss mit den Erdbeer-Schoko-Stücken verzieren , die Schokostreusel am Rand anbringen.
Die Torte ist eigentlich ganz einfach zu machen , sieht aus als würde sie vom Konditor kommen. Bisher konnte ich damit immer alle meine Gäste begeistern.
Natürlich kann man Biskuitboden auch selbst backen. Ich habe aber einen tollen Bäcker in der Nähe, der mir einen klasse Biskuitboden - wie selbst gemacht - zaubert , das für einen Preis für den man es nicht günstiger machen könnte.
Zutaten
| 1 | Tortenboden (Biskuit, hell), 3-lagig |
| 300g | Kuvertüre oder Vollmilchschokolade |
| 800g | Erdbeeren |
| 800g | Sahne oder Cremefine |
| n. B. | Schokostreusel zum Garnieren |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Vanillezucker, evtl. |
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