HomeZwiebel - Sahne - Schnitzel
Rezept für Zwiebel - Sahne - Schnitzel
Öl in einer Pfanne erhitzen , die Schnitzel darin von beiden Seiten kräftig anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , in eine geölte Auflaufform legen.
Zwiebeln , Champignons im Bratfett portionsweise unter Wenden goldbraun braten. Etwas Mehl hinzugeben , kurz anrösten. Mit Salz, Pfeffer , Majoran würzen. Mit Sahne , ¼ Liter Wasser ablöschen, die Instantbrühe einrühren , die Sauce etwas einkochen lassen.
Die Pilzsauce über die Schnitzel gießen. Die Form mit Alufolie abdecken , im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad zunächst 1 St,e schmoren. Danach die Alufolie entfernen , offen bei 175 Grad weitere 30-45 Minuten schmoren.
Nudeln oder Kartoffelpüree , grünen Salat dazu reichen.
Zutaten
| 600g | Zwiebel(n) |
| 750g | Champignons |
| etwas | Öl |
| 4 | Schweineschnitzel |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Majoran, getrockneter |
| 400g | Sahne |
| 1TL | Gemüsebrühe, instant |
| 2EL | Mehl |
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