HomeTomatenmark
Viel besser als gekauft!
Das Tomatenfleisch in kleine Stücke schneiden , in einem kleinen Topf mit dem Salz etwa 1 St,e lang kochen, zwischendurch immer wieder umrühren. So lang kochen, bis eine dicke, cremige dunkelrote Paste entstanden ist.
Die Tomatenpaste durch ein Sieb streichen , nochmal kurz aufkochen lassen. Das fertige Tomatenmark kann man nach Belieben mit Kräutern der Provence , Pfeffer oder etwas Basilikum abschmecken.
Zutaten
| 1gr. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| ½TL | Salz |
| n. B. | Kräuter der Provence oder Basilikum |
| n. B. | Pfeffer |
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