Zitronenkuchen

nach Omas Rezept

Das Mehl mit dem Backpulver vermengen , in eine Schüssel sieben. Danach die weiche Butter, Zucker, Eier, Citroback , Vanillezucker zugeben , mit dem Handrührgerät gut vermengen. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben , im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.

Den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermengen, so dass eine nicht allzu flüssige Masse entsteht , den leicht warmen Kuchen damit bestreichen.

Zutaten

350g	Mehl
½Pck.	Backpulver
350g	Butter, weich
350g	Zucker
6	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Aroma (Citroback), oder Schale einer halben Zitrone
200g	Puderzucker
etwas	Zitronensaft

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