Erdbeer - Sekt - Dessert

Rezept für Erdbeer - Sekt - Dessert

Die Erdbeeren putzen , in kleine Stücke schneiden, die Hälfte davon pürieren.

Das Puddingpulver mit etwas Sekt glatt rühren, den übrigen Sekt aufkochen lassen , unter Rühren den angerührten Pudding dazugeben, nochmal aufkochen lassen, zuckern , dann den Pudding vollständig abkühlen lassen, dabei öfter umrühren.

Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen, den Pudding löffelweise einrühren , die Erdbeerstückchen dazu geben.

Je 1 EL Erdbeerpüree in Dessertgläser geben, die Creme darauf verteilen , oben darauf das restliche Erdbeermus geben.

Bis zum Servieren kalt stellen.

Zutaten

250ml	Sekt
½Pck.	Puddingpulver, Vanille
50g	Zucker
250ml	Schlagsahne, (Schlagobers)
1Pck.	Sahnesteif
400g	Erdbeeren

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